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謠言終結站 -炒苦瓜加亞硝酸鹽中毒? 錯誤訊息
謠言終結站 -炒苦瓜加亞硝酸鹽中毒? 錯誤訊息2022/10/31 05:30
網傳內容:網傳影片「一盤苦瓜一個月毒死48人!他在炒苦瓜的時候加入了亞硝酸鹽,醃的時間過久,導致亞硝酸鹽中毒。」
查證結果:台灣事實查核中心查證,癌症關懷基金會董事暨營養師黃淑惠說,辣椒炒苦瓜並不會導致中毒,一般硝酸鹽是來自加工肉品和醃漬品,如果醃製衛生條件不佳,就有可能有硝酸鹽過量,一般透過食物攝入硝酸鹽對健康並無疑慮。查核中心表示,傳言的敘述不合常理,為錯誤訊息。謠言終結站#苦瓜#亞硝酸鹽
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